张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台

2020-07-08 阅读198 点赞749
张敬轩的新酒吧The Crown,早于7月在湾仔英皇骏景酒店试业,粉丝早已急不及待去朝圣,最近餐厅重新调整了餐牌,菜式选择更加丰富,美酒佳餚再配合一室充满艺术感的设计,必定再一次成为城中人气话题店!

张敬轩全新空中酒吧The Crown 顶楼俯瞰湾仔夜景

The Crown位于湾仔英皇骏景酒店25楼,大厅设室外雅座供客人坐着闲聊、欣赏夜景,更有天台空中花园,可以饱览港岛夜景。而说到与仙后餐厅的分别,张敬轩就这样说:「The Crown不是一家西餐厅,而是一家酒廊,是一个适合三五知己闲聊、喝酒、开派对的地方。」在这家Art Deco风格的酒廊,食物只是点缀,美酒笙歌才是主打。

张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
张敬轩的空中酒廊 The Crown 于7月开幕,经过多番调整,终于正式和大家见面。
张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
The Crown 中央设有华丽舞台,旁边则是吧枱。
张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
25楼大厅有阳台,感觉舒适宁静。
张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
位于26楼顶层的空中花园,可以欣赏270度港岛景致!

舞台华丽有气派 每晚歌手驻场演出

酒廊内部设计由轩仔主理,不仅华丽又有气派,更是处处显心思。甫推门进入,就看到吧枱与中央令人注目的舞台,每晚9时半起就会有音乐表演,歌手风格各有特色,所选曲目贯穿不同年代,是每晚的重头戏。「你有机会看到张敬轩在台上演唱,如果运气好的话,更有可能看到容祖儿在The Crown唱歌。」轩仔笑着介绍。

张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
一踏入 The Crown,就会看到这个华丽舞台。
张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
每晚9时半起是音乐表演时段,如果好运的话,更有可能见到轩仔、Joey!

说到在 The Crown 最喜欢的角落,轩仔选了大厅中的金色长廊,这条长廊呈流水形,左右有独立厢房,而墙身则是华丽的金色镜面与云石,最花心思的是下半部由人手镶嵌的云石条,由于石材不能弯曲,老师傅将云石分割成一条条细条再作镶嵌,是轩仔、设计师与装修师傅的心血。

张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
除了做工精细的墙身,长廊两侧亦放置了不少装饰品,更有气派。
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长廊的尽头有安静的小角落,供客人闲聊。
张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
这里更有专用升降机,从地下直达 25楼的The Crown。

特色Cocktail 大碟名字作灵感

既然是酒廊,The Crown的酒类自然有不少选择,红酒、白酒、威士忌、伏特加、啤酒一应俱全,调酒师更特意调配3款特色鸡尾酒,其中Pink Dahlia是以轩仔2013年推出的大碟作蓝图,用粉红色调的白酒作基调,再混合不同花香味,男士女士都非常适合。不爱喝酒的朋友也有果汁、茶、汽水等选择。另外,The Crown亦设有独立厢房,客人可于房内看着大屏幕唱K、睇波!

张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
Pink Dahlia以张敬轩于2013年推出的大碟为灵感,粉红色调的白酒混合花香味,清新又易入口。
张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
The Emperor将人蔘加进鸡尾酒之中,寓意尊贵、长寿,人蔘独特的甘味,与鸡尾酒十分配合。

8道菜餐单 佐酒必食鹹蛋黄鸡翼

The Crown晚上分两个时段入座,7时至9时半是晚餐时段,有6道及8道菜的Tasting Menu,每款菜式都用上名贵食材,包括鲍鱼、龙虾、燕窝等,不但卖相精緻,配搭亦十分创新,记者心水是西班牙红虾馒头,虾刺身上有甜辣酱汁,非常清新,配以香脆炸馒头,没有丝毫油腻感,让人回味。提提你,7时至9时半不设现场表演,想听歌手演出,就要9时半后前来,餐单换成佐酒小食,当中数鹹蛋黄鸡翼最吸引,味香又酥脆,美酒佳餚配上悠扬音乐,适合与朋友小酌一杯,度过漫漫长夜。

张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
正餐时段 Tasting Menu(由上至下,左至右)一口鹅肝挞、炸海藻墨鱼、松露鱼子酱配炖鲍鱼、醉酒鸡蛋配乌鱼子乾每晚7时至9时半供应的6道菜或8道菜晚餐,用上矜贵食材,款款卖相吸引,味道亦毫不逊色。
张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
西班牙红虾馒头配芒果莎莎酱 8道菜之中记者的最爱,以炸馒头衬托红虾刺身,非常清新。
张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
黄金脆香鸡翼 $1089时半后换上佐酒小食餐单,推介鹹蛋黄鸡翼,惹味浓郁,必食!
张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
太子私房炒公仔麵 $198以鸭肝油炒公仔麵,加入香煎午餐肉,麵条爽弹,香气逼人。

设婚宴服务 浪漫空中证婚

The Crown的另一特色就是设婚宴服务,由新人的髮型、珠宝,到婚宴拍摄、证婚都一应俱全,配合酒廊的大厅、私人厢房、空中花园等等,适合年轻人举办中小型婚宴派对。The Crown会于9月22日(星期日)举办婚礼体验日,当日会即场展示婚礼布置、餐饮试菜等项目,各位準新人可以留意一下!

新餐厅筹备中 开平民轩记粥麵店!?

不少Fans得知轩仔的新酒廊于酒店开幕,都大呼荷包痛,希望他能够筹办平民化的餐厅,而在这次访问之中,他透露:「手上有三个餐饮项目,其中一个是粥粉麵店,想将老广州的早餐带给大家,比如是特色拉肠、荔湾艇仔粥、状元及第粥,又或是几近失传的白糖糕、云片糕等。」不过碍于租金问题,现时仍在物色舖位,希望可以快点跟大家见面啦!

张敬轩The Crown空中酒吧 270度湾仔夜景+华丽舞台
有Fans曾在轩仔Instagram下留言,相信接下来的粥粉麵店,定能让一众Fans满意。

The Crown

地址:湾仔皇后大道东373号英皇骏景酒店25楼电话:2961 3399营业时间:7pm-2am;分时段入座 7pm-9:30pm 及 9:30pm-2am备注:9:30pm时段入座,最低消费每人$300The Crown官方网站:thecrownhk.comThe Crown Facebook专页The Crown Instagram帐号:@thecrown.hk