【独家】政策与气候影响 货源缺虾米涨价15%

2020-06-13 阅读208 点赞556
【独家】政策与气候影响 货源缺虾米涨价15%
独家报道:黄清琴

【独家】政策与气候影响 货源缺虾米涨价15%

到十八丁渔村游玩,天气晴朗的话,就可见到晒虾米情景。

政府严厉政策与气候影响,渔民捕获的虾量减少,尤其是制作虾米的小虾更剧减50%,导致市场出现虾米货源短缺现象,虾米价格上涨约15%。

由于小虾量锐减,使到小虾价格水涨船高,从农历新年前的每公斤7令吉,涨至目前每公斤9令吉50仙,涨幅逾30%,但虾米制造业为免涨幅过高,影响消费者购买力而承担小虾涨价的部分成本,只适度的调整虾米的涨幅。

也有业者反映,不只虾米制造业者需求小虾,许多金龙鱼养殖业者也会购买小虾饲养金龙鱼,在人鱼争吃下,使到小虾供应不足的情况更显吃紧。

目前,市场上的虾米价格视品质而定,咸虾米介于30多至40多令吉,上等品质的淡虾米每公斤70至100令吉都有,价格上扬约15%。

【独家】政策与气候影响 货源缺虾米涨价15%

工人正在筛虾米,将虾米壳清理干净。

蔡荣华:10公斤小虾晒剩1公斤淡虾米属特级价高

太平市议会贩商大厦杂货商贩蔡荣华接受《》访问时告知,虾米分成2大类,即是淡与咸,前者属于上等特级虾米,晒得够干,虾壳脱得干净的虾米,10公斤的鲜小虾,晒剩1公斤,价格肯定贵;至于咸虾米,10公斤鲜虾可以晒成4公斤虾米,市场价格每公斤40多令吉。

“去年杪的黄壳虾所晒成的虾米价格每公斤60令吉,最近涨至每公斤70令吉;上等白虾米每公斤也涨至介于80至90令吉。”

由于虾米货源短缺,以前他每次入货50至80公斤,现在只获分配20公斤,因此,其档口过去摆卖约4款不同种的虾米,如今只摆卖2款,顾客的选择少了,而他只能等待供应商有货时再补货。

他指出,由于太平的虾米直接从十八丁或老港取货,比起吉隆坡、柔佛及槟城相对便宜,不少外地游子佳节回乡时,都爱在太平购买虾米,带回大城市。

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蔡荣华指市场有淡与咸虾米2大类。

十八丁游客顺道选购虾米

十八丁渔村有3家大型的虾米制造商,以及10多家小型的家庭式生产商;由于近年来,渔村成为火红的生态景点后,很多游客在游玩时,也顺道选购虾米作为手信。

蔡荣华表示,由于游客多在十八丁渔村购买虾米,因此,太平市议会贩商大厦的杂货商贩已有3年,没有过路客,只做熟客,如家庭主妇的生意。

他说,虾米可保存很久,而且用途也广,最主要还是增加菜肴的口味和香味。

金龙鱼争吃小虾养殖业者大批抢购

十八丁虾米摊贩马爱真说,最近2个月来虾量大减,不但晒虾米要用到小虾,连金龙鱼养殖业者也大批购买养金龙鱼,但虾就只有这幺多,形成人鱼争吃小虾的局面。

“以黄虾制作的虾,在3、4年前每公斤56令吉,上一个多月每公斤60令吉,现在涨至每公斤68令吉。”

她所售卖的虾米是父亲所晒,所以在十八丁购买的虾米,一般上比外面便宜些。

马爱真表示,以前父亲每天至少购买400至500公斤的小虾晒成虾米,但目前只剩几十公斤,最多也不超过100公斤。

她认为金龙鱼养殖业者抢购小虾,是造成虾米缺货原因之一。

杂货商供应减70%

杂货商贩杨大权指出,虾米主要来自老港,由于货源短缺,每次必须追货,才有虾米卖。

他说,目前,虾米制造业每月只供应2次货源,而且供应量也减少了70%,相信因为当地近年来成为热门生态旅游景区,业者直接在地摆卖予游客,所以减少外围杂货商的供应量。

他表示,一些同业因为虾米短缺而取不到货源,没有虾米摆卖。

【独家】政策与气候影响 货源缺虾米涨价15%

渔民捕获的虾量减少,尤其用于制作虾米的小虾更减少50%,造成虾米价格上涨。